Молочный Суп С Вермишелью Для Ребенка 1 Год

Содержание

С какого возраста можно давать ребенку вермишель и как сварить суп с ней?

Вермишель и другие макаронные изделия часто встречаются в меню многих российских семей, ведь из них можно быстро и легко приготовить вкусный обед или ужин. И поэтому молодые мамы интересуются, со скольки месяцев можно дать вермишель ребенку и как правильно выбрать макароны для детского меню.

  • В первую очередь вермишель ценна тем, что содержит много сложных углеводов. А так как макаронные изделия нравятся многим деткам, то в ситуации с низким весом или плохим аппетитом блюда с вермишелью способны обеспечить ребенка нужной ему энергией.
  • Но не стоит считать вермишель только углеводным продуктом, ведь в ней присутствуют разные полезные вещества, например, витамины группы В, калий, фосфор и кальций. Кроме того, помимо сложных углеводов блюда с вермишелью дадут ребенку важные для растущего организма аминокислоты.
  • Чтобы малыш получил от вермишели больше пользы, покупайте изделия первого класса либо с маркировкой «А». Их изготавливают из твердых сортов пшеницы, поэтому на пачке часто обозначают, как «durum».

С какого возраста давать детям вермишель

Производители товаров для детей предлагают современным мамам макаронные изделия, разрешенные для детского питания. Такая вермишель после варки очень мягкая, поэтому ребенку легко ее жевать и глотать. Пробовать эти макароны можно с 8-10-месячного возраста, а готовить суп с такой вермишелью для детского меню рекомендуют немного позже – с 10-12 месяцев.

Что касается макаронных изделий, которые предназначены для взрослых, вводить их в рацион крохи следует не раньше 1 года. Угощать ребенка супом с вермишелью, который приготовили для всех членов семьи, стоит с 2-летнего возраста (при условии, что в блюдо не добавлены специи и другие продукты, которые нельзя деткам младше 3 лет).

Кроме того, с 2-летнего возраста вермишель можно давать ребенку с фруктовым джемом, медом, сыром, отварным мясом и другими добавками. Многие дети любят сосиски с вермишелью, поэтому таким блюдом тоже можно угостить ребенка старше 2 лет, выбрав для крохи нежирные сосиски, разрешенные для детского питания.

Некоторые производители предлагают окрашенные макароны, в которые для красного, желтого или зеленого оттенка добавлены натуральные красители. Они безопасны для малышей и могут быть включены в рацион деток наравне с традиционной вермишелью.

Как ввести в прикорм

Вермишель и другие макароны являются питательным продуктом, поэтому давать их в качестве гарнира в первые годы жизни не рекомендуют. Пусть вермишель будет для крохи самостоятельным блюдом, которое можно предложить как на обед, так и вечером. После отваривания макарон согласно советам на упаковке, добавьте к ним растительное или сливочное масло, а затем подавайте на стол.

Первый раз дайте ребенку 1-2 ложки вермишели, чтобы заметить реакцию пищеварительного тракта малютки на новую пищу. Если малыш съел все с удовольствием, а его кишечник не отреагировал на макароны отрицательными симптомами, можете увеличивать порцию, предлагая вермишель не чаще, чем 2-3 раза в неделю.

Когда не стоит давать ребенку вермишель

Блюда с вермишелью ограничивают в таких ситуациях:

  • У ребенка имеется избыточная масса тела.
  • У малыша сахарный диабет.
  • Ребенок склонен к запорам.

Также от макаронных изделий следует отказаться при непереносимости продуктов из муки (аллергии на глютен). Кроме того, малышам не следует давать вермишель быстрого приготовления, ведь в таком продукте большая часть полезных соединений утрачивается в процессе их изготовления.

Как приготовить вермишелевый суп

Чтобы приготовить ребенку суп с добавлением вермишели, руководствуйтесь такими советами:

  • Воду для детского супа следует брать бутылированную, а от воды из-под крана, даже если ее прокипятили, нужно отказаться.
  • Когда вода закипит, убавьте огонь, поскольку длительное приготовление при сильном кипении уменьшает содержание в супе питательных веществ.
  • Добавляйте в суп для ребенка лишь те продукты, с которыми малыш уже знаком.
  • Основой вермишелевого супа для ребенка может быть овощной либо мясной бульон. Костный бульон для супов, которые будет есть ребенок младше трех лет, не используется.
  • Если ребенку еще трудно хорошо пережевывать макароны, а вермишель довольно крупная, измельчите суп в блендере.

Молочный суп с вермишелью

Приготовление такого супа начинают с отваривания до готовности вермишели, после чего макароны заливают закипевшим молоком. Для этого блюда можно использовать специальное детское молоко (порошковое) или цельное, но для детей младше 2 лет молоко рекомендуют разбавлять вдвое чистой водой.

Готовьте молочный вермишелевый суп в кастрюле с толстыми стенками. Перед приготовлением ополосните посудину холодной водой, тогда молоко не будет пригорать. Варите супчик на медленном огне и часто помешивайте.

Вот один из рецептов молочного супа с добавлением вермишели:

  1. Доведите до кипения 500 мл воды.
  2. Всыпьте в воду 5-6 ст. ложек вермишели.
  3. Отварив ее в течение 5-7 минут, слейте воду.
  4. Доведите до кипения 1500 мл молока.
  5. Соедините молоко и вермишель, после чего варите со слабым кипением около 3 минут.
  6. Перед подачей положите в суп кусочек сливочного масла.

Куриный суп с вермишелью

Это очень вкусный, питательный и сытный суп, который может включать не только куриное мясо и вермишель, но также и разные овощи, например, картофель, лук и морковь.

Для ребенка младше трех лет такой суп готовят с куриными фрикадельками либо добавляют в него отдельно сваренное куриное мясо. Детям старше 3-летнего возраста можно варить суп на курином бульоне, используя для его приготовления целую домашнюю курицу.

Добавлять в вермишелевый куриный суп ингредиенты следует с учетом времени, которое потребуется для доведения их до полной готовности. Вермишель и вареное мясо курицы добавляют в кипящую воду за 5-7 минут до конца приготовления. Если в рецепте есть овощи, то их очищают, режут кубиками и варят 10-20 минут. При подаче на стол в куриный вермишелевый суп для ребенка добавляют зелень.

Пример оформления блюда с вермишелью и сосисками вы можете увидеть в следующем видео. Если сосиски покупаете, возьмите обязательно детские.

Рецепт картофельного супа с вермишелью вы можете увидеть в следующем видео.

Видиорецепт приготовления молочного супа смотрите ниже.

Также от макаронных изделий следует отказаться при непереносимости продуктов из муки (аллергии на глютен). Кроме того, малышам не следует давать вермишель быстрого приготовления, ведь в таком продукте большая часть полезных соединений утрачивается в процессе их изготовления.

Молочный суп с вермишелью для ребенка: полезные свойства, правила введения в рацион, рецепты

По мере взросления малыша, его знакомства со взрослой пищей, мама делает рацион разнообразным, включая новые незнакомые компоненты в питание. Самым популярным и любимым блюдом многих карапузов является молочный суп с вермишелью. Он не только полезен и питателен, не менее важно, что необычная форма макаронных изделий вызывает неподдельный интерес у малышей. Кроме того, это блюдо также обладает высокими вкусовыми свойствами. Молодой мамочке остаётся только узнать, с какого возраста осуществлять знакомство с фигурными изделиями из теста и как приготовить самостоятельно.

Еще почитать:  Что Можно Брать В Роддом На Роды

Вермишель в питании грудничка

Решив в первый раз приготовить крохе молочный суп с добавлением вермишели, важно выбрать правильные изделия. Обращайте внимание не только на интересную форму, но и на качественные свойства. Сегодня представлен огромный ассортимент подобных товаров. Покупая, помните, что макароны для детского питания должны быть из твердых сортов пшеницы. В первую очередь это необходимо из-за того, что в них отсутствует глютен (клейковина), способная вызывать аллергию у деток. Также макароны из твердых сортов лучше сохраняют форму, прекрасно воспринимаются желудком малыша, легко перевариваются, оставляя в организме только полезные компоненты.

Попробовать макароны можно в возрасте 9 месяцев, но ввести их в качестве постоянного ингредиента блюд следует не раньше, чем малышу исполнится 10–12 месяцев. Начать знакомство лучше с овощных супов, после года можно готовить молочный макаронный суп.

Макаронные изделия характеризуются многочисленными преимуществами и существенной пользой для грудничка. К наиболее значимым показателям относят:

  • Наличие в составе большого количества сложных углеводов. Это значит, что вермишель способна обеспечить малыша энергией на несколько часов.
  • Продукт богат витаминами группы B, микроэлементами (фосфор, калий, магний) и аминокислотами, необходимыми для нормального роста и развития карапуза.
  • Макароны легко готовятся, имеют широкий спектр применения в кулинарии.

Некоторые производители предлагают вермишель разных цветов. Не бойтесь покупать крохе зеленые или красные макароны. Чтобы придать им оттенок, используются безопасные пищевые красители.

Домашняя лапша для грудничка своими руками

Наибольшей пользой и высокими вкусовыми свойствами обладает лапша, сделанная с любовью мамиными руками. Рецепт приготовления прост. Для этого понадобится:

  • 300 г муки;
  • 3 яйца;
  • щепотка соли.
  1. Разбиваем яйца в миску.
  2. Добавляем щепотку соли и взбиваем.
  3. В отдельную ёмкость помещаем муку, образуем углубление, вливаем смесь яиц с солью.
  4. Размешиваем ложкой, а затем замешиваем крутое тесто руками.
  5. Убираем тесто в пакет и помещаем в холодильник на 30 минут для придания эластичности.
  6. Настоявшееся тесто режем на дольки и обволакиваем в муке.
  7. Раскатываем кусочки скалкой или пропускаем через машинку, после чего образуются блинчики, толщиной 1–2 мм.
  8. Раскатанные листы подсушиваем 10 минут на воздухе.
  9. Разрезаем их на ленточки. Можно скрутить листы в трубочки и порезать их ножом.
  10. Оставляем лапшу на кухонной доске до полного высыхания.
  11. Варится домашняя лапша около 7–10 минут. Ее можно хранить в холодильнике, предварительно завернув в целлофановый пакет.

Молоко в питании грудничка

Чтобы молочный суп с вермишелью принес для детей пользу, важно правильно выбрать не только макаронные изделия, но и молоко. Крохам в возрасте от 10–12 месяцев до трех лет готовить лучше на разбавленном молоке. Цельный полезный напиток детский организм еще неспособен нормально воспринимать и переваривать. В нем содержится высокоаллергенные белок коровьего молока, казеин.

Если же вы уверены в качестве домашнего молока, важно соблюдать также и показатели жирности в питании детей. Оптимальное значение 2%. Например, трехпроцентное молоко разводим кипяченой водой в пропорции 2:1.

Правила включения в рацион молочного супа

Годовалый малыш полюбит супы на молоке, если их правильно и последовательно вводить в рацион. Для этого учитываем следующие принципы:

  • Изначально готовят суп без засыпки. Лучше добавить овощи – кабачок, морковь, цветную капусту, картофель. Когда ребенок привыкнет, усложняем рецепты, добавляем вермишель-паутинку, а затем и другие виды макарон.
  • Впервые малышу предлагают одну ложку супа. Если продукт не вызывает негативных проявлений: сыпи, расстройства стула, продолжаем увеличивать порцию продукта. Норма для ребенка в один год составляет до 100 мл, в полтора года малыш будет съедать полноценную порцию в объеме 120 мл супа, а в три года – 180–200 мл.
  • Молочная вермишель варится быстро в эмалированной кастрюле из нержавеющей стали с двойным дном на плите. Для этой цели подойдут и чугунные ёмкости. Общее время приготовления 15–20 минут. Не рекомендуется использовать алюминиевую утварь, особенно для кипячения молока и хранения продуктов для детей. Множество споров вызывает сегодня безопасность алюминиевой посуды с фторопластом (тефлоновым покрытием). Достаточно безопасно изготовление блюда в мультиварке.
  • Запрещенными добавками для детей до года являются соль, сахар, перец и другие специи. В небольших количествах их добавляют в блюда детей старше 12 месяцев. Нельзя класть в суп соусы, кетчупы, майонезы промышленного производства, продукты с высоким содержанием консервантов, красителей, ароматических добавок.
  • Чтобы придать блюду особый вкус, можно добавлять 10–20 г сливочного масла, мед (если нет аллергии), сухофрукты.

Кроме вопроса относительно того, как варить детский молочный суп, определяемся с подходящим рецептом и подбираем необходимые ингредиенты. Такой прикорм порадует малыша, подарит хорошее настроение, силы и энергии для познания мира.

Выбирая подходящий рецепт важно ориентироваться на возраст малыша, знакомые компоненты и вкусовые предпочтения.

Классический молочный суп с вермишелью

Самым распространенным и любимым всеми детьми является обычный молочный суп с домашней лапшой. Для приготовления потребуется:

  • 1,5 л коровьего молока;
  • 0,5 л очищенной воды;
  • 20 г сливочного масла;
  • соль, сахар — по желанию мамы;
  • 5 ст. л. вермишели или лапши.
  1. В закипевшую воду всыпаем макаронные изделия, варим до готовности 8 минут.
  2. Откидываем на дуршлаг.
  3. Молоко выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, можно слегка подсолить.
  4. В закипевшее молоко добавляем отварную лапшу, готовим на слабом огне 3–5 минут.
  5. Добавляем масло и отключаем плиту. Суп готов, остужаем и подаём к столу.

Молочный суп с овощами

Этот рецепт идеален для тех малышей, которые начинают знакомство с молочными супчиками. Чтобы приготовить его, потребуется:

  • 1 клубень картофеля;
  • 150 мл молока;
  • 1 морковь;
  • 20 г мякоти тыквы;
  • 8 соцветий брокколи;
  • 5 г сливочного масла.
  1. Овощи очищаем, промываем, мелко нарезаем.
  2. Морковь томим на огне в сливочном масле 7 минут, затем добавляем картофель, тыкву и брокколи.
  3. Вливаем полстакана молока, добавляем соль, продолжаем готовить около 20 минут.
  4. За несколько минут до готовности вливаем оставшееся подогретое молоко и томим ещё 5 минут.
  5. Остужаем и подаём блюдо на пробу малышу.

Молочный суп с картофелем

  • 3 клубня картофеля;
  • 1,5 ст молока;
  • 6 г масла сливочного.
  1. Овощи, тщательно промыть, натереть на терке.
  2. Картофельную смесь заливаем водой, помещаем на огонь.
  3. Готовим около 10 мин, добавляем молоко.
  4. Варим еще 10 минут на маленьком огне до полной готовности.
  5. Добавляем масло, остужаем и подаём на пробу крохе.

Молочные супы в любом виде полезны для детского организма. Блюда регулируют функционирование желудочно-кишечного тракта, укрепляют кости, способствуют повышению иммунитета. Добавляя макароны разных форм и цветов, блюдо можно сделать красочным, оригинальным и всегда разным.

По мере взросления малыша, его знакомства со взрослой пищей, мама делает рацион разнообразным, включая новые незнакомые компоненты в питание. Самым популярным и любимым блюдом многих карапузов является молочный суп с вермишелью. Он не только полезен и питателен, не менее важно, что необычная форма макаронных изделий вызывает неподдельный интерес у малышей. Кроме того, это блюдо также обладает высокими вкусовыми свойствами. Молодой мамочке остаётся только узнать, с какого возраста осуществлять знакомство с фигурными изделиями из теста и как приготовить самостоятельно.

Молочный суп с вермишелью

Для приготовления молочного супчика понадобится:

  • 1 ст.л. вермишели мелкой (паутинки)
  • 200 мл молока
  • 5 гр масла сливочного
  • сахар по вкусу

Ингредиенты на 1-ну порцию.

Все мамы знают о пользе молочка и молочных продуктов, но далеко не все детки любят его пить. В таких случаях мамы идут на ухищрения, выготавливая из него различные молочные пудинги, молочные каши, сырники, но сегодня мы будем готовить вкусный молочный суп с вермишелью.

Такой супчик по душе придётся не только крохе-сыночку или лапочке-дочке, но и родителям, так как даст возможность окунуться в детство. Это замечательный рецепт лёгкого, полезного и питательного завтрака для всей семьи.

Приготовление молочного супа с вермишелью:

1. Засыпьте вермишель в кипящую воду, и варите до полуготовности, приблизительно минутки 3.

2. Макароны откиньте на дуршлаг (делайте все действия чётко и быстро, чтобы они не успели слипнуться)

3. Дайте молоку закипеть и добавьте в него отваренную вермишель.

4. В конце варки добавьте сахар по вкусу и кусочек сливочного масла.

Еще почитать:  Пособие при тазовом предлежании по цовьянову

3. Готовый супчик можно подавать к столу.

Совет:

  • Молоко можно использовать домашнее и магазинное. Для детей которые не переносят коровье молоко, можно готовить суп на козьем.
  • Молочный суп подавать тёплым, можно заправить небольшим количеством любимого варенья или свежими ягодками.
  • И не забываем дорогие хозяюшки, что данный супчик готовится исключительно перед подачей, в противном случае все макарошки раскиснут и кушать будете суп только вы.

Совет:

Приготовление вермишели детям

Общие сведения

Детские диетологи рекомендуют почти с самого рождения разнообразить пищу для детей. Одним из таких продуктов, которые просто необходимо использовать для приготовления детских блюд – вермишель. Существует ее несколько видов:

  • традиционные;
  • кальцинированные;
  • овощные;
  • лечебные;
  • с добавлением зародышей злаков.

Готовить блюда рекомендуется из вермишели, изготовленной из твердых сортов пшеницы. Почему? Она богата аминокислотами, белками и углеводами. Не рекомендуется использовать рецепты с мучными изделиями для детей любого возраста, склонным к полноте – это может замедлить их общее развитие и физические навыки.

Как часто можно готовить блюда детям с мучными изделиями после года? Диетологи рекомендуют делать это не чаще двух раз в неделю. Также запрещено готовить макароны быстрого приготовления, они прошли предварительную обработку, во время которой потеряна значительная часть полезных веществ.

Вермишель

Суп молочный

Рецепты блюд для детей весьма разнообразны, но такой молочный суп стоит приготовить, сочетание молока и мучных изделий принесет двойную пользу.

Молочный суп с вермишелью

  • 200 гр-в вермишели;
  • 7 ложек воды;
  • 250 мил-ров молока;
  • щепотка соли;
  • по вкусу сахар.

Вскипятить с солью воду, сразу, помешивая, всыпать мучные изделия. Периодически помешивая, варить, пока вся жидкость не выкипит. Всыпать сахар, молоко влить. Довести до кипения и сразу снять с огня. Продержать под крышкой несколько минут, молочная вермишель станет более мягкой.

Как приготовить молочный суп с вермишелью

Суп куриный

И куриный, и молочный суп нужно приготовить перед подачей на стол, даже если рецепты советуют делать это заранее. Макароны имеют свойство набухать в жидкости и терять форму и внешний вид. Уже через несколько часов молочный или куриный суп будут как каша, что наверняка не понравится ребенку.

Куриный суп с вермишелью

  • чуть меньше литра воды;
  • 200 гр-мов мяса куриного;
  • 10 гр-мов соли (можно взять йодированную);
  • 40 гр-мов мелкой вермишели (паутинки);
  • 2 картофелины;
  • 60 гр-мов моркови;
  • 1/2 луковицы;
  • немного зелени;
  • 25 гр-мов масла сливочного или растительного.

В закипевшую воду положить мясо, и после повторного закипания снять пену. Варить до полуготовности, положить картофель (небольшими кусочками). Очистить морковь и лук, перед тем, как отправить на сковороду для тушения, измельчить. Добавить к ним масло и немного воды.

После того, как картофель почти сварился, положить мучные фигурки, поджарку, довести до вкуса с помощью соли, всыпать измельченную зелень. Через 5 минут снять готовый суп с плиты. Если ребенку не исполнилось два года и он плохо пережевывает пищу, можно картофель вынуть, размять и отправить обратно в суп. При подаче мясо также предварительно измельчить.

Как приготовить куриный суп с вермишелью

Яйцо с вермишелью

Если молочный или куриный суп можно готовить детям сразу после года, то такие рецепты лучше использовать не раньше двух лет. Диетологи рекомендуют приготовленную на сковороде пищу вводить в меню постепенно, маленькими порциями.

  • 200 гр-в вермишели (можно варить заранее);
  • 1 яйцо;
  • ложка масла сливочного.

Растопить масло на сковороде, не доводя до кипения. Положить фигурки, часто помешивая, хорошо прогреть. Вбить яйцо (можно предварительно растереть его в чашке), равномерно полить макаронные изделия и хорошо перемешать.

Немного посолить, продолжая помешивать. Подавать ребенку, украсив кусочками помидоров.

Жареная вермишель с яйцом

Запеканка «Любимая»

Идеально подойдет на завтрак для детей после года. Мясо можно брать любой птицы, но если просмотреть похожие рецепты, то чаще всего там рекомендуется индейка.

  • 250 гр-мов вермишели;
  • 350 гр-мов мяса куриного отварного;
  • 80 мил-ров бульона или молока;
  • 3/4 луковицы маленькой;
  • 1 яйцо;
  • соль йодированная;
  • 20 мил-ров масла оливкового или подсолнечного.

В слегка подсоленной воде варить до готовности мучные изделия. Промывать холодной водой не нужно, можно сбрызнуть маслом, что не позволит фигуркам склеиться. Мясо измельчить через мясорубку с мелкими решетками. Если решетки крупные, можно проделать такой процесс дважды, особенно если блюдо готовится ребенку сразу после года.

Лук измельчить кубиками и отправить в сковородку с маслом. Готовить, пока не станет прозрачным (малышам, которым не исполнилось 2 года — просто потушить в воде). Соединить лук с фаршем. В небольшой емкости смешать изделия и луково-мясную массу. Яйцо растереть с бульоном или молоком. Форму заполнить подготовленной смесью из макаронных изделий и мяса, залить яичной массой.

Перед тем, как выкладывать в емкость для выпекания полуфабрикат, смазать ее маслом, щедро посыпать сухарями для панировки. Готовить запеканку в духовом шкафу, не забыв перед тем, как отправить ее на выпечку, сбрызнуть маслом или сметаной.

Макаронная запеканка с фаршем

Сырно-молочная вкусняшка

Готовить для детей нужно только из свежих экологически чистых продуктов, независимо от того, какие рецепты используются.

  • 20 гр-мов вермишели;
  • 65 гр-мов молока;
  • 10 гр-мов сыра;
  • 5 гр-мов масла сливочного;
  • 8 гр-мов сахара.

Сырно-молочная каша

В молоке мучные изделия до готовности отварить. Перед тем, как положить масло и сахар, немного охладить. Выложить красиво на тарелку, посыпать сыром (измельченным на терке). К такому блюду обычно подается кисель фруктовый или молочный коктейль.

Простые рецепты помогут приготовить быстро и без особых хлопот полезные блюда для детей. Не стоит забывать, что до года мучные изделия лучше в рацион не включать. Лучше приготовить простой куриный суп с овощами, рекомендуется также молочная каша.

Видео: Макароны с сыром

И куриный, и молочный суп нужно приготовить перед подачей на стол, даже если рецепты советуют делать это заранее. Макароны имеют свойство набухать в жидкости и терять форму и внешний вид. Уже через несколько часов молочный или куриный суп будут как каша, что наверняка не понравится ребенку.

Молочная вермишель: рецепт для детей

Вермишелевый молочный суп – сытное, питательное и полезное блюдо, которое легко усваивается и содержит большое количество витаминов. В основе приготовления такого супчика находится сухое или цельное молоко, макароны, вермишель или лапша. Рассматривая вопрос, с какого возраста можно давать ребенку молочный суп с вермишелью, многие мамы начинают кормить малыша таким блюдом с года.

Педиатры не рекомендуют вводить супчик на молочной основе для детей ранее 10-12 месяцев. Сначала в прикорм ребёнка включают макаронные изделия в возрасте девяти месяцев, молочные каши в 10-11 месяцев, а уже затем молочные супы. Кстати, цельное молоко эксперты не рекомендуют давать малышам раньше года. Варить молочный суп можно с использованием макарон, лапши или вермишели, различных круп и овощей. Кстати, начинать прикорм лучше с овощного молочного супа.

Вермишель для прикорма грудничка

Вермишель и макаронные изделия содержат глютен, который иногда вызывает аллергию у малышей. Глютен достаточно плохо усваивается, а сами изделия из-за высокой калорийности способствуют повышению веса. Поэтому макаронные изделия нельзя дать малышу с аллергией на глютен, избыточным весом и проблемами в работе пищеварения. Если подобных проблем нет, для крохи выбирают макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы первого класса или с маркировкой “А” либо специальные детские макароны.

Сегодня производителя выпускают специальные макароны для детей с безопасным и гипоаллергенным составом без глютена. Начинать прикорм малыша следует с этого продукта. Такая вермишель или макароны содержат легкоусваиваемые углеводы, витамины группы В, калий, фосфор и цинк. Подобный состав положительно влияет на рост малыша, развитие костного скелета и мышц, состояние волос и кожи, ногтей и зубов. Кроме того, он укрепляет иммунитет и организм в целом.

Вермишель и макаронные изделия вводят в прикорм для детей в вареном виде в девять месяцев, уже после включения в рацион крохи мяса, овощей и каш, а готовить суп с использованием макарон можно после десяти месяцев. Первым с этим ингредиентом готовят овощной супчик, затем включают куриный суп с вермишелью.

Малышу до двух-трех лет не рекомендуется давать супы на мясном или рыбном бульоне. Для приготовления используют овощной бульон, а мясо или рыбу варят отдельно и затем добавляют в уже готовое блюдо. Много рецептов вкусных супов для детей до трех лет, вы найдете здесь.

Еще почитать:  Не открывается головка у мальчика

Как приготовить домашнюю лапшу для молочного супа

Вместо вермишели можно использовать лапшу, приготовленную в домашних условиях. Она станет прекрасным вторым блюдом и подойдет для приготовления любого супчика, в том числе куриного, молочного или с фрикадельками. Домашняя лапша будет безопасна для малыша.

Для приготовления домашней лапши возьмите 300 грамм пшеничной муки первого сорта и три куриных яйца. Яйца слегка взбейте отдельно и перемешайте с мукой. После этого замешивают крутое тесто и оставляют в целлофановом пакете на полчаса. Затем тесто нарезают на кусочки и обваливают в муке.

Каждый полученный кусочек раскатывают толщиной до двух мм и оставляют до полного высыхания. Пока работаете с одним кусочком, другие уберите в целлофановый пакет, чтобы они не заветрились. Когда раскатанное тесто подсохнет, кусочки скатывают колбаской и ножом нарезают тонкие полоски.

Молочные супы в рационе ребенка

  • Молочные супы дают грудничку не ранее года. В первое время готовьте блюдо без макаронных изделий. Для приготовления берут овощи, среди которых хорошо подойдут кабачки и картофель, цветная капуста или брокколи, морковка;
  • Первый молочный суп с вермишелью для ребенка в классическом виде дают в 1,5 года;
  • Ингредиенты, которые входят в рецепт, должны быть введены в рацион крохи по отдельности;
  • В первый раз дайте попробовать малышу маленькую ложку супа и понаблюдайте за реакцией грудничка. Если негативной реакции нет, блюдо можно иногда давать ребенку;
  • Если вы заметили признаки пищевой аллергии или отравления, ухудшение самочувствия, расстройства желудка и нарушения стула, уберите блюдо из рациона и обратитесь к педиатру;
  • Норма супа малышу до двух лет – 120 мл, для ребенка 2-3 лет она увеличивается до 150 мл, для детишек дозировка составляет 180-200 мл. Молочные супы не рекомендуется давать чаще двух раз в неделю;
  • Соль и перец в небольших количествах разрешено добавлять в блюдо для детей только после года. Запрещено использование в рецептах специй и острых приправ;
  • Овощи перед закладкой нельзя жарить, можно слегка потушить в небольшом количестве сливочного или растительного масла;
  • Нельзя класть в блюдо для заправки майонез, соусы и другие консерванты. Для вкуса в суп кладут сливочное масло и/или немного сахара;
  • Для приготовления берите сухое или жидкое молоко. Некоторые рецепты основаны на сгущенном молоке, однако этот продукт запрещен детям до трех лет;
  • Готовьте молочный суп в кастрюле с толстым дном и толстыми стенками, которую перед приготовлением ополосните в холодной воде. Тогда молоко не пригорит;
  • Желательно варить суп на молоке с добавлением воды. Если вы используете рецепт без воды, ингредиенты варят отдельно до средней готовности, затем отправляют в суп или заливают молоком и доваривают до конца.

Рецепты молочного супа для детей

Классический рецепт молочного супа с вермишелью

  • Вода – 0,5 л;
  • Вермишель или домашняя лапша – 5 стол. ложек;
  • Молоко – 1,5 л.

В кипящую воду опустить вермишель или домашнюю лапшу и варить до 8 минут. Затем откинуть на дуршлаг и оставить. Молоко довести до кипения, слегка посолить и положить отварные макаронные изделия. Оставить на слабом огне три-пять минут и регулярно помешивать. В готовое блюдо по желанию добавляют столовую ложку сахара и 30 грамм сливочного масла.

Чтобы приготовить молочный суп в мультиварке, возьмите компоненты в тех же количествах. Молоко влейте в емкость мультиварки и вскипятите на любом режиме. Когда молоко закипит, добавляют сливочное масло и вермишель или лапшу, можно положить столовую ложку сахара. Массу перемешать и готовить в режиме “Мультиповар” десять минут при температуре 100-110 градусов.

Первый молочный суп в прикорм для грудничка

  • Молоко – 150 мл.;
  • Картофель – 1 клубень;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Тыква – 20 гр мякоти;
  • Брокколи или цветная капуста – 8 соцветий;
  • Сливочное масло – 20 гр.

Морковь и картофель мелко порезать, капусту разобрать на соцветия и тоже порезать. Морковку потомить в сливочном масле, затем добавить тыкву, картошку и цветную капусту. Влить половину стакана воды, слегка посолить и варить до мягкости около двадцати минут. Затем налить в массу подогретое молоко и оставить на маленьком огне еще на три минуты.

Рисовый молочный суп-пюре с кабачком

  • Кабачок – 100 гр мякоти;
  • Рис – 2 чайные ложки;
  • Кипяток – 1 стакан;
  • Горячее молоко – 1 стакан;
  • Сливочное масло – 40 гр.

Очищенный кабачок порезать кубиками и залить кипятком вместе с рисом. По желанию посолить, затем варить на мелком огне до готовности, не мешая. Готовые ингредиенты перетереть через сито, влить молоко и перемешать. Довести до кипения и добавить сливочное масло.

Сытный молочный суп с картофелем

  • Картофель – 3 клубня;
  • Молоко – 2,5 стакана;
  • Тертый твердый сыр – 50 гр;
  • Сливочное масло – 30 гр..

Картофель почистить и оставить на двадцать минут в холодной воде. Затем высушить клубни и крупно натереть на терке. Картофельную массу залить водой и варить до средней готовности. После влить теплое молоко и варить после закипания на маленьком огне минут десять. В готовое блюдо положить сливочное масло и тертый сыр. Еще больше рецептов для детей вы найдете в статье “Меню для ребенка 1-2 лет”.

Молочный суп с клецками для детей 2 лет

  • Манка – 1 стол. ложки;
  • Мука – 1⁄2 стол. ложки;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Сахар – 1-2 чайн. ложки;
  • Сливочное масло – 40 гр.

Для приготовления клецек в 100 мл кипящей воды добавляют сливочное масло и щепотку соли. Засыпают манку и варят, как обычную кашу, постоянно помешивая. Взбивают яйцо венчиком или вилкой и добавляют в готовую остывшую массу из манной крупы, всыпают муку и слегка подсаливают, тщательно перемешивают. Отдельно смешивают молоко и половину стакана воды, добавляют сахар и доводят массу до кипения. Затем в молочную смесь осторожно друг за другом кладут по чайной ложке манных клецек. Варите, пока они не всплывут и следите, чтобы клецки не слиплись между собой.

Крупяной молочный суп для малышей 1-2 лет

  • Гречневая, ячневая, перловая или кукурузная крупа – 170 гр;
  • Молоко – 1,5 л;
  • Вода – 700 мл.

Учтите, что гречка с молоком – тяжелый для пищеварения продукт, который может спровоцировать расстройства желудка или вызвать запор у ребенка. Поэтому молочный суп или молоко с гречкой рекомендуют давать после двух лет. А супы с перловкой ячневой или кукурузной крупы можно включать в рацион годовалой крохи. Кстати, можно взять и овсяные хлопья. Для приготовления крупу отварите в воде отдельно до готовности. Лишнюю жидкость сливают и добавляют подогретое молоко. Затем суп варят еще минут двадцать на маленьком огне, постоянно помешивая.

Молочный суп с рыбой для детей старше 2 лет

  • Филе красной рыбы (горбуша, кета или семга) – 150 гр;
  • Молоко – 150 мл;
  • Вода – 500 мл;
  • Картофель – 1 клубень;
  • Мука – 1⁄2 стол. ложки;
  • Укроп – 1 пучок.

Промытое филе порезать на крупные куски. Картошку очистить и порезать кубиками, опустить в кипящую воду. Через 15 минут положить рыбу и варить еще пять минут. В молоко всыпать муку и размешать, влить в суп молочную смесь тонкой струйкой и оставить на огне еще пять минут. Выключить плиту и добавить измельченный укроп.

Такой супчик дают детям после введения в рацион рыбы и рыбного супа в возрасте 2,5-3 лет. Но учитывайте, что красная рыба очень аллергенна, поэтому малышам со склонностью к аллергии или с аллергией такой рецепт противопоказан. С какой рыбы лучше начинать прикорм грудничка, читайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/s-kakoj-ryby-nachinat-prikorm/.

Чтобы приготовить молочный суп в мультиварке, возьмите компоненты в тех же количествах. Молоко влейте в емкость мультиварки и вскипятите на любом режиме. Когда молоко закипит, добавляют сливочное масло и вермишель или лапшу, можно положить столовую ложку сахара. Массу перемешать и готовить в режиме “Мультиповар” десять минут при температуре 100-110 градусов.

Ссылка на основную публикацию