Хлебцы можно ли кормящей маме

Хлебобулочные изделия при лактации: какой хлеб можно кормящей маме

Ассортимент хлеба на прилавках магазинов весьма обширен: пшеничный, ржаной, отрубной, зерновой. Какой хлеб можно кормящей маме? Ведь так хочется иногда съесть бутерброд из белого мягкого хлеба с маслом и сыром… Или все-таки стоит отказаться от этого до окончания грудного вскармливания?

Из чего пекут хлеб

Основным составляющим компонентом являются различные виды муки. Дополнительно добавляют дрожжи, жидкость (воду или молоко), растительное масло, соль, сахар, разрыхлитель теста, пищевые добавки, стабилизаторы, загустители. В зависимости от вида муки, его сорта, всевозможных добавок производят различный хлеб.

Из ржаной муки или смеси ржаной и пшеничной муки выпекают ржаной или черный, а если в продукт добавляют зерна и семена подсолнечника, тыквы, то получается хлеб зерновой. Особой популярностью среди женщин пользуется хлеб с добавлением отрубей — отрубной, который готовят на дрожжевой и бездрожжевой заквасках.

Стоит ли отказываться на период лактации от белого хлеба?

Период лактации — весьма сложный в плане обмена веществ в организме женщины. После родов первые два месяца женщина должна ограничивать свою активность. Грудной ребенок требует много внимания, основное времяпрепровождение с малышом не способствует даже минимальной физической активности. К тому же каждое кормление провоцирует чувство голода. Из-за этого многие мамы злоупотребляют бутербродами, которые и приготовить легче, и съесть можно быстрее, и голод они утоляют мгновенно.

Как известно, белый хлеб имеет высокий гликемический индекс и мгновенно повышает уровень сахара в крови. Инсулин, вырабатываемый при этом, способствует прекращению процесса расщепления жиров. Таким образом, женщина набирает лишние килограммы, с которыми очень сложно справиться. К тому же в данном продукте мало клетчатки, которая способствует улучшению обмена веществ.

Нельзя сказать, что изделия из пшеничной муки совершенно вредны. С середины прошлого века они в обязательном порядке стали дополнительно обогащаться всеми необходимыми для человека витаминами и минералами. Особенно высоко в них содержание витаминов группы В. Изделия из пшеничной муки высшего сорта рекомендуют употреблять с продуктами, содержащими белки, железо, фолиевую кислоту, которые усваиваются в этом случае лучше. Поэтому пшеничным хлебом можно дополнить рацион кормящей мамы, но в очень ограниченном количестве, особенно первые два месяца после родов. По истечении двух месяцев кормящим мамам белый хлеб можно есть при условии ежедневной физической нагрузки.

Если же кормящая мама не только активно занимается спортом, но и весь день, что называется, «не приседает», то данный вид хлебобулочных изделий просто необходим, ведь он относится к категории легкоусвояемых углеводов.

Какая польза от различных других видов хлеба

Несомненную ценность для кормящей матери представляет черный хлеб. Особой популярностью пользуется его разновидность «Бородинский», в состав которого входят пшеничная мука 2-го сорта, ржаная обдирная мука, ржаной солод, патока, дрожжи, соль, сахар. Наибольшую пользу представляет собой ржаная мука: она способствует улучшению пищеварения и благотворно влияет на кровеносную систему. Изделия из ржаной муки являются источником витаминов Е, РР, группы В. Благодаря тому что частично в черном хлебе сахар заменяют на солод, продукт из ржаной муки намного полезнее белого. По технологии помимо вышеназванных компонентов в данный вид продукта не входит никаких дополнительных примесей, и можно с уверенностью сказать, что на прилавках магазина встретить «Бородинский» с вредными добавками практически невозможно. Он является источником сложных углеводов, поэтому его можно есть даже людям, склонным к полноте. Черный хлеб ценится как низкокалорийная выпечка: всего 41 ккал на 100 г продукта. Однако есть и противопоказания к его употреблению при лактации:

  • склонность к излишнему газообразованию у мамы или ребенка;
  • постоперационный период после кесарева сечения;
  • обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Зерновой хлеб готовят из цельного зерна. Предварительно зерно замачивают на 2 ч, затем в зерно добавляется закваска, и зерно подвергается процессу брожения не менее 8 ч. Именно благодаря такому методу приготовления данный вид хлебобулочных изделий является наиболее ценным среди других видов мучных изделий. Необработанные злаки сохраняют в себе все витамины А, В, Е, РР, минералы, аминокислоты. Это прекрасный источник железа, йода, калия, кальция, натрия, фосфора.

Несмотря на высокую калорийность зернового продукта (228 ккал), его можно употреблять кормящим мамам, так как он содержит преимущественно сложные углеводы, не влияющие на жировые отложения.

Однако многие производители не используют вышеуказанный метод приготовления зернового хлеба, а готовят его из пшеничной муки с добавлением размоченного зерна. Поэтому следует внимательно читать состав продукта.

Отрубной хлеб готовится так же, как и белый, но по рецептуре 1/3 пшеничной муки заменяется на отруби. Грубая оболочка зерна (отруби), которая удаляется в процессе приготовления муки, является незаменимым источником витаминов группы В, Е. Она содержит клетчатку, необходимую для нормальной работы перистальтики кишечника.

При выборе отрубного хлеба стоит уделять внимание срезу: если изделие имеет однородную консистенцию, слегка подкрашенную темным цветом, то это подделка. Настоящий отрубной хлеб будет иметь в разрезе видимые частички отрубей.

Еще почитать:  Норма ктр по неделям беременности таблица

Как и зерновой хлеб, изделие данного вида высококалорийно (285 ккал), однако высокая пищевая ценность и польза для организма делают его незаменимым в питании кормящей матери.

Внимание: недобросовестные производители

Прежде чем принимать решение в пользу хлеба из магазина, стоит учесть, что некоторые производители при производстве мучных изделий с целью получения прибыли и снижения себестоимости используют муку низкого качества. Ее отбеливают специальными химическими соединениями, вредными для организма, но не ощущаемыми при употреблении такого продукта в пищу. Для того чтобы мука, из которой выпекается хлеб, и сам продукт долго не портились, добавляют консерванты, антиокислители. Для поднятия аппетита добавляют ароматизаторы и красители, зачастую ненатуральные.

Если вы не хотите сомневаться в качестве мучного изделия на вашем столе, то или пеките его самостоятельно, или покупайте с практически плоской поверхностью: вспомните советские времена натуральных продуктов. Никогда хлеб в форме кирпичика в Советском Союзе не был с надутой верхушкой и сверхпышной мякотью.

Пеките вкусный хлеб сами

Домашний хлеб всегда более ценен, чем покупной. Ведь при этом вы сами выбираете, что стоит закладывать при его приготовлении. Наиболее простой рецепт пшеничного хлеба: 1 яйцо, 250 г воды, 1,5 ст. л. растительного масла, 1,5 ч. л. сухих быстрорастворимых дрожжей (или 10 г живых), 4 ч. л. сухого молока, 1,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара. Дрожжи разводят теплой водой, добавляют все ингредиенты, кроме муки, хорошо перемешивают. Затем засыпают постепенно муку и вымешивают около 20 мин. Готовое тесто оставляют на 1 ч при комнатной температуре, после чего еще раз вымешивают 5 мин. Тесту придают соответствующий вид, оставляют на 30 мин для расстойки. При этом объем изделия должен увеличиться в 1,5-2 раза. Выпекают хлеб в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов около 50 мин. Горячий хлеб рекомендуется сразу после выпекания завернуть в полотенце и оставить до полного остывания.

Однозначный ответ на вопрос, какой хлеб можно кормящей маме: любой, но в ограниченном количестве.

И не только можно есть, но и нужно — как источник незаменимых витаминов, сложных углеводов, микроэлементов и аминокислот.

Можно ли кормящей маме хлебцы

Можно ли кормящей маме хлеб?

Можно ли кормящей маме хлеб?

Изделий из муки в настоящее время в продуктовых магазинах довольно много. Ведь кроме хлеба мы употребляем в пищу макароны, сдобу, печенье и многое другое.

Можно ли кормящей маме хлеб?

Да, разумеется можно в разумном количестве. Даже очень важен и необходим в рационе этот продукт. В день по норме можно употреблять до 250 грамм хлеба.

В большом количестве употреблять не стоит, так как в хлебе может содержаться крахмал. Этот ингредиент может спровоцировать запор у малыша, так что будьте осторожны.

Нажмите и получите ТАБЛИЦУ питания кормящей мамы. чтобы защитить ребенка от аллергии, коликов и боли в животе.

Для того, чтобы вырабатывать нужное количество молока, мамой затрачивается очень много энергии. Хлеб в рационе матери поможет восполнить, затраченную энергию.

Изделия из муки – это продукты, в которых содержится много углеводов, как быстрых, так и медленных.

Какой хлеб можно есть кормящей маме?

Если не хотите кушать хлеб, тогда добавляйте в свой рацион суп из макарон и кушайте сухари. Сухари разрешаются есть уже впервые дни после рождения ребёнка.

Не следует кушать свежеиспечённый хлеб. Он сильно действует на желудок, образуется ощущение тяжести.

Булочки действуют на организм матери ещё сильнее. Кормящим мамочкам не рекомендуется, есть тёплую выпечку. Полезнее будет чёрствый хлеб. Он принесет организму больше полезных веществ, чем свежий.

Хлеб из смешанной муки пшеничной и ржаной или полностью ржаной, также хлебушек из муки грубого помола разрешается кушать смело.

Приготовленный хлеб без дрожжей принесёт больше пользы для матери и меньше будет воздействовать на малыша. Дрожжи, сода, если они имеются в составе хлеба, влияют на организм ребёнка — у крохи может появиться вздутие животика.

Ешьте по утрам хлеб с кусочком сливочного масла. Эти два продукта хорошо сочетаются и будут полезны для мамы и ребёнка.

Можете приготовить для себя полезные коржики. В магазине можно приобрести пророщенные зерна пшеницы и другие хлебные злаки. Рецепт приготовления коржиков прост – он такой же, как и рецепт из обычной муки.

Разнообразьте свой рацион: делайте бутерброды, но не часто. Готовьте шарлотки из сухарей, супы с добавлением сухариков. фальшивые котлетки, гренки. Для того, чтобы все это приготовить берите ржаной хлеб, но не злоупотребляйте данными блюдами.

Не рекомендуется в период кормления употребление пирожков, пельменей и вареников. Тесто, из которого, все это готовиться может вызвать запор у ребёнка.

Можно ли кормящей маме хлеб? Можно и нужно. Всегда помните о мере. Не переедайте, и тогда вы и ваш ребёнок будете чувствовать себя хорошо.

Хлебцы при грудном вскармливании

Вполне естественно, что в процессе беременности и последующего кормления грудью маме полностью приходится пересматривать свой рацион питания прежде всего для того, чтобы не вызвать аллергии у ребенка. Помимо этого женщина также пересматривает рацион питания и для того, чтобы прийти в необходимую дородовую форму, пытаясь всяческим образом путем исключения различных ингредиентов и продуктов питания сбросить лишние килограммы.

Всем известно, что мучные изделия — одни из наиболее калорийных продуктов, способствующих набору лишних килограммов. Поэтому большинство кормящих женщин отказываются от употребления хлеба. И абсолютно напрасно, ведь в нем содержится множество полезных веществ, витаминов, минералов. Как же быть, чтобы и не навредить фигуре, и не отказывать себе в данном мучном продукте? Ответ прост. Врачи рекомендуют кормящим мамам заменять обычные сорта хлеба специальными — так называемыми хлебцами. Кроме того, что они малокалорийны, они еще и более полезны. Дело в том, что выпекается данная продукция из низких сортов муки, которые содержат максимальное количество волокон, минеральных веществ, белка, крахмала. Очень много в них и витаминов группы В, причем в отличие от обычных сортов хлеба в этом даже после обработки они сохраняются в полном объеме.

Еще почитать:  Передний вид головного предлежания

Существует широкий ассортимент хлебцев, ведь они производятся из муки разных видов — гречневой, рисовой, кукурузной, и это далеко не весь перечень, который позволяет выбрать оптимальный сорт. Он станет не только полезным для кормящей мамы, но и будет полностью отвечать всем вкусовым предпочтением женщины.

Главным достоинство хлебцев врачи называют низкую калорийность и богатый состав клетчатки. Например, для того чтобы женщина, которая вскармливает грудью своего малыша, удовлетворила свою потребность в клетчатке из натуральных источников, ей необходимо съесть килограмм овсянки либо больше двух килограммов капусты. Представляете себе объемы? К счастью, существует более простое решение. Молодой маме вполне достаточно будет лишь скушать 100 г хлебцев. Удобно, не так ли?

Вместе с тем, врачи предупреждают, что во всем следует соблюдать норму. Поэтому неразборчивое употребление исключительно лишь хлебцев может негативно сказаться как на здоровье малыша, так и на общем самочувствии мамы.

Предпочтение следует отдавать лишь качественным сортам этой продукции, а его общая суточная норма не должна превышать 100 г.

Гипоаллергенная диета для кормящих мам

В первые месяцы жизни организм новорожденного еще очень слаб, и любое потенциально агрессивное вещество может вызвать у малыша сильнейшую реакцию. А так как основное питание крохи составляет материнское молоко, то всегда существует опасность, что аллергены могут проникнуть в организм ребенка через этот незаменимый продукт. Поэтому во всех роддомах и детских поликлиниках мамочкам советуют придерживаться гипоаллергенной диеты при грудном вскармливании.

Зачем себя ограничивать?

Каждая мама хочет, чтобы ее ребенок был здоров. Но увы, количество малышей, страдающих аллергией, растет с каждым годом. Аллергическая реакция у грудничков может проявляться в виде покраснения кожи и образования корочек, сыпи, зуда, жидкого стула, в особо тяжелых случаях может развиться отек дыхательных путей. Поэтому в первые месяцы жизни малыша кормящая мама должна придерживаться гипоаллергенной диеты при лактации.

Крайне важно соблюдать ограничения в питании в первые три месяца после родов, затем, как правило, врачи разрешают постепенно разнообразить гипоаллергенную диету кормящей матери, вводя новый продукт не чаще чем каждые две недели и отслеживая реакцию малыша.

Что есть и от чего отказаться?

Соблюдая гипоаллергенную диету для кормящих матерей, придерживайтесь следующих правил:

  1. Нет экзотике! Овощи и фрукты в рационе кормящей мамы должны быть местными.
  2. Нет жареному! Блюда, приготовленные на пару или в духовке содержат больше витаминов, не раздражают желудочно-кишечный тракт мамы и не вызывают реакции у ребенка.
  3. Нет однообразию! Постарайтесь сочетать разрешенные продукты и не есть каждый день одно и то же.

Гипоаллергенная диета для кормящих мам полностью исключает из рациона женщины все высокоаллергенные продукты:

  • жирная рыба, морепродукты, икра;
  • цельное молоко, сливки, сметана, острые сыры;
  • яйца и мясо птицы;
  • все копченые продукты (от колбасы до сыра);
  • все маринованные и консервированные продукты;
  • овсянка, манная, и пшеничная крупы;
  • торты, сдобный хлеб;
  • специи и пряности, а также майонез, кетчуп и соусы вообще;
  • ярко окрашенные овощи (особенно красные): помидоры, морковь, тыква, щавель, свекла, болгарский перец, баклажаны;
  • цитрусовые, а также ягоды и фрукты желтого, оранжевого и красного цвета: малина, клубника, виноград, облепиха, персики и абрикосы, хурма, гранаты;
  • все продукты с ароматизаторами и красителями, газировка, шоколад, мармелад;
  • орехи и семечки, мед, инжир, изюм, курага, финики;
  • кофе, какао, крепкий чай, спиртное.

В том случае, если у малыша отсутствуют аллергические проявления, в гипоаллергенное меню для кормящей мамы можно включать следующие продукты:

  • мясные субпродукты;
  • нежирные сорта рыбы (хек, треска, судак);
  • бананы, арбузы, клюква, брусника, черника, красная и черная смородина;
  • бобовые, капуста цветная и брюссельская, зеленый горошек, репа;
  • отвары трав, компоты из чернослива, зеленых яблоки и груш.

И, наконец, в ежедневный рацион должны входить следующие гипоаллергенные продукты для кормящей мамы:

  • гречка, рис, перловка, кукуруза;
  • мясо индейки, кролика, нежирная свинина, говядина;
  • белокочанная капуста, брокколи, кабачки, патиссоны, огурцы, шпинат, зелёный салат, укроп и петрушка, картофель, вымоченный в течение 10-12 часов;
  • зеленые яблоки и груши, белая смородина и черешня, крыжовник, слива и чернослив;
  • сливочное, подсолнечное и оливковое масло;
  • ржаной хлеб, сушки, сухари, сухое печенье;
  • кисломолочные продукты, пресный сыр;
  • некрепкий чай, отвар шиповника, негазированная минеральная вода.

Можно ли хлебцы кормящей маме

Большинство мамочек считают, что хлеб во время ГВ кушать нежелательно. На самом деле это не совсем так. Да, какие-то отрицательнее моменты в употреблении хлеба есть, но полностью исключать из меню хлебобулочные изделия не стоит. Полезнее будет отдать предпочтение хлебцами, которые сегодня продаются в большом ассортименте. Какие хлебцы при грудном вскармливании выбрать? Чем они полезнее классических хлебобулочных изделий?

Почему кормящим мамам лучше выбирать хлебцы, а не хлеб

Хлебцы – отличный продукт для организации диетического питания. Они обладают приятным вкусом, позволяя безболезненно отказаться от привычного хлеба, который хоть и обладает некоторыми полезными свойствами, но в целом довольно спорный продукт.

Еще почитать:  Как Научить Ребенка Читать По Английски С Нуля

Преимуществ у этого вида хлебной продукции масса:

  • Разнообразие вкусов, так как сырье для изготовления используется разное.
  • Калорийность сопоставима с обычным хлебом. При этом надо учитывать, что вес одного хлебца значительно меньше, чем куска хлеба, а значит, и калорий потребляется меньше.
  • Благодаря тому, что хлебцы делаются из обдирной муки, часто с добавлением отрубей, в них много клетчатки. В 100 г такой продукции содержится суточная норма клетчатки для взрослого человека.
  • Сегодня можно найти хлебцы без содержания глютена, например, из кукурузной, гречневой или рисовой муки. Это важно во время грудного вскармливания, особенно в первое время. Неизвестно, есть ли у малыша непереносимость этого белка или нет, поэтому в первые месяцы лучше его избегать.
  • Благодаря разнообразным рецептам, это вид хлебной продукции имеет разный витаминно-минеральный состав (в основном это витамины группы В, РР, А, железо, натрий, калий и многие другие). Но в любом случае все эти микроэлементы идут на пользу маме и малышу, так как прекрасно усваиваются и проникают в грудное молоко.
  • Все хлебцы без исключения содержат жирные кислоты и полиненасыщенные и насыщенные жиры, которые хорошо усваиваются. Без этих элементов невозможно нормальное функционирование организма, поэтому это еще один довод включить этот продукт в свой рацион.
  • Еще один плюс хлебцев в том, что они не вызывают вздутия и колик у ребенка так, как это делает классический хлеб.

Доводов в пользу хлебцев вполне достаточно, чтобы на время грудного вскармливания кормящая мать отказалась от обычного хлеба в пользу этого полезного продукта

Но везде есть свои нюансы: если есть их слишком много, не соблюдая меру, то можно невольно навредить и своему организму, и крохе.

Возможный вред хлебцев при ГВ

На самом деле все не так страшно, и вреда этот продукт может причинить не так уж много, но все же рисковать не стоит. Чего следует опасаться при чрезмерном употреблении хлебцев:

  • Можно спровоцировать запоры и вздутие живота и у кормящей мамы, и у грудничка.
  • Важно быть уверенной в том, что малыш хорошо переносит глютен, в противном случае ржаные или пшеничные разновидности продукта могут вызвать аллергическую реакцию, сопровождающуюся высыпаниями, кишечным дискомфортом, диареей.
  • Не стоит забывать о калориях! Если мамочка перешла на хлебцы из соображений похудения, то большое количество продукта не только не поможет похудеть, но и спровоцирует прибавку веса.

Нельзя есть этот вид хлебной продукции при некоторых кишечных заболеваниях, например, обострения язв и гастритов. Если есть проблемы с ЖКТ, то, перед тем как приобрести очередную упаковку, лучше посоветоваться с врачом.

Какие хлебцы выбрать при грудном вскармливании

Во время кормления грудью нужно думать в первую очередь о комфорте ребенка, поэтому выбор любых продуктов для меню мамы должен быть основан на безопасности для крохи.

При выборе хлебцев нужно руководствоваться несколькими правилами:

  • Продукт должен быть качественным. Предпочтение нужно отдавать проверенным маркам, а не гнаться за дешевизной.
  • В первый месяц ГВ лучше выбирать продукцию без глютена и кушать ее в очень ограниченном количестве (не более 1-2 хлебцев в сутки).
  • Нужно обращать внимание на состав продукта, избегая ароматизаторов и пищевой «химии».
  • Хорошие хлебцы должны быть сухими и хрустящими. Если продукт мягкий и производит впечатление отсыревшего, то явно были нарушены условия производства или хранения.

Если малыш хорошо переносит глютен, то лучший выбор для кормящей матери – это ржаные хлебцы без добавок. Именно в этом продукте наиболее оптимальное сочетание витаминов и микроэлементов для организма женщины, который восстанавливается поле беременности и родов. Кушать их можно со 2-3 месяца ГВ. При этом очень важно соблюдать суточную норму – не более 100 г в сутки.

Часто можно встретить хлебцы с добавлением чеснока, арахиса, специй или других добавок. Такой продукт лучше не брать, так как добавки могут спровоцировать аллергическую реакцию или изменить вкус грудного молока

В первый месяц кормления грудью хорошо отдать предпочтение гречневым хлебцам. Такой вид продукции не содержит глютен, не вызывает колики и запоры, хорошо усваиваются и способствуют улучшению пищеварения. Но даже в случае с этим прекрасным здоровым продуктом не нужно забывать о том, что все хорошо в меру (50-100 г хлебцев сутки достаточно).

Стоит обратить свое внимание на кукурузные и овсяные разновидности продукта. Такие хлебцы не слишком калорийны, хорошо усваиваются, содержат большое количество витаминов и минералов. Их можно использовать в ежедневном меню, при умеренном употреблении они не принесут ребенку никакого вреда.

А вот рисовых хлебцев стоит избегать или употреблять их в очень малых дозах. Дело в том, что рис известен своими крепящими свойствами. Кроме того, продукт довольно тяжелый, и организму ребенка его трудно усваивать. Даже небольшого количества продукта, съеденного мамой, хватит, чтобы у малыша мог возникнуть запор. А если и мамочка страдает запорами (это частое осложнение после родов), то рисовый вариант хлебцев точно не стоит покупать.

Кушать хлебцы во время лактации можно и нужно. Но при этом не надо забывать о постепенном введении продукта в рацион и нормах, при которых продукт безопасен для мамы и грудничка.

Источники: http://mladenecimama.ru/kormlenie/pitanie/kakoj-xleb-mozhno-kormyashhej-mame.htmlhttp://zachatierody.ru/kormjashhaja-mama/mozhno-li-kormjashhej-mame-hlebcy.htmlhttp://mladeni.ru/mamam/mozhno-hlebcy-kormyashchey-mame

Ссылка на основную публикацию