Как Приготовить Фаршированные Макароны С Фаршем В Духовке

Фаршированные макароны сапожки с фаршем в духовке рецепт с фото

Ингредиенты:
макароны сапожки — 200 г ;
фарш мясной — 500 г ;
лук репчатый — 2 шт. ;
морковь — 1 шт. ;
чеснок — 2 шт. ;
томатный соус — 0.5 л ;
соль — по вкусу ;
перец черный молотый — по вкусу ;
лавровый лист — 3 шт.

Давно хотела попробовать приготовить фаршированные макароны, но нигде их не встречала в продаже. Но однажды в супермаркете я случайно на них наткнулась, взяла даже не задумываясь.

Макароны — сапожки я опускаю в кипящую подсоленную воду с небольшим добавлением растительного масла и варю слегка привариваю в течение трёх минут.

Затем откидываю их на дуршлаг и промываю холодной водой и оставляю стечь.

Тем временем берём луковицу, чистим и режем её мелко.

Лук выкладываем на разогретую сковороду с добавлением растительного масла и немного пассеруем.

Затем к луку добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем пока фарш не поменяет цвет, затем солим и перчим по вкусу.

Фарш выкладывает в тарелку и оставляем остывать.

Тем временем лук и моркокь чистим и моём. Лук мелко режем, а морковь трём на терке.

Затем лук и морковь пассеруем на сковороде.

Чеснок чистим и мелко шинкуем.

К луку с морковью добавляем томатный домашний соус ( если такого нет можно использовать томатную пасту, разведенную с водой или свежие томаты.

Все перемешиваем и добавляем столовую ложку муки, постепенно добавляя и хорошенько перемешивая, чтобы не было комков.

Если соус получился сильно густой можно добавить немного воды. Также в соус добавляем рубленный чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Опять все хорошенько перемешиваем и тушим три минуты под закрытой крышкой.
Возвращаемся к макаронам. Берём каждый сапажок и аккуратно начиняем его фаршем. Складываем фаршированные сапожки в форму для запекания.

Затем сапожки заливаем томатным соусом, так чтобы макароны полностью покрылись. Отправляем наше блюдо в разогретую духовку до 180’С и запекаем в течение 20 — 30 минут.

По истечение времени макароны раскладываем по тарелкам и угощаем ваших домочадцев.
Дети и муж были в полном восторге, попробовав это блюдо, обязательно приготовлю его ещё, может поэксперементирую с начинкой.
Также такие макароны можно затирать сыром, будит ещё вкуснее.

Всем спасибо за внимание и приятного аппетита!

По истечение времени макароны раскладываем по тарелкам и угощаем ваших домочадцев.
Дети и муж были в полном восторге, попробовав это блюдо, обязательно приготовлю его ещё, может поэксперементирую с начинкой.
Также такие макароны можно затирать сыром, будит ещё вкуснее.

Фаршированные макароны: рецепты

Блюда из макаронных изделий могут выглядеть необычно, если подать пасту, фаршированную разными начинками. Она может быть мясной, овощной, грибной, сырной, творожной и даже фруктовой. Готовят их на сковороде, в духовке и мультиварке под соусами и сырной стружкой.

Фаршированные ракушки в сметанном соусе

  • Время: 1 ч.
  • Количество порций: 5-6 персон.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Используя любой рецепт фаршированных макарон, где они потом будут запекаться, не доваривайте пасту до конца. При варке добавляйте в воду растительное масло, чтоб макаронные изделия впоследствии не слиплись.

Еще почитать:  33 Неделя Беременности Что Происходит С Плодом

Ингредиенты:

  • конкильони (ракушки гигантские) – 1 уп.;
  • фарш (любой) – 0,45 кг;
  • сметана – 0,2 л;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр (твердых сортов) – 0,15 кг;
  • специи, приправы.

Способ приготовления:

  1. Отварите до полуготовности макароны, отбросьте на дуршлаг.
  2. Пропустите через мясорубку или измельчите блендером луковицу. Смешайте с фаршем, специями, приправами.
  3. Заполните макароны полученной начинкой, выложите на промасленный противень с высокими бортиками.
  4. Сметану смешайте с тертым сыром, по желанию добавьте ароматные травы. Полейте фаршированные ракушки сметанным соусом.
  5. Запеките в духовке при 200˚С, время – 25 минут.

Макароны, фаршированные фаршем и сыром в духовке

  • Время: 1 ч. 10 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Приготовить фаршированные макароны в духовке можно из любой крупной пасты. В процессе запекания макаронные изделия пропитываются соусом, поэтому добавляйте в него карри, орегано, базилик. Так блюдо получится более вкусным.

Ингредиенты:

  • лумакони (улитки гигантские) – 16 шт.;
  • фарш (индюшиный) – 0,45 кг;
  • моцарелла – 0,24 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • пюре из мякоти свежих помидор – 2 ст.;
  • паста томатная – 1 ст. л.;
  • масло (оливковое) – 3 ст. л.;
  • чесночные дольки – 2 шт.;
  • соль, перец (черный, молотый), петрушка.

Способ приготовления:

  1. Сварите улитки до консистенции аль-денте. Выложите на бумажные полотенца, чтоб немного просохли.
  2. Разогрейте 2 ст. л. масла, выложите измельченный лук и ½ мелко рубленного чеснока. Обжаривайте, регулярно помешивая, на среднем огне.
  3. Добавьте фарш, огонь увеличьте до максимального, жарьте 10 минут, непрерывно перемешивания. Заполните им улитки.
  4. Всыпьте измельченную петрушку, томатную пасту, половину тертого сыра. Посолите, поперчите, перемешайте. Снимите сковороду с плиты.
  5. Смешайте томатное пюре с оставшимся маслом, чесноком. Поделите пополам.
  6. Одну часть томатного соуса распределите равномерным слоем по противню. Сверху выложите фаршированные улитки, а затем полейте оставшимся соусом.
  7. Накройте блюдо фольгой, поставьте в духовку на 25 минут, температура – 200 градусов.
  8. Затем уберите фольгу, посыпьте оставшимся тертым сыром, готовьте еще 5 минут.

Трубочки с болгарским перцем

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Макароны с начинкой из фарша – итальянское блюдо, для которого используются конкильони, лумакони, каннеллони (трубочки) и другие гигантские макароны. Их фаршируют, как после частичного отваривания, так и в сыром виде.

Ингредиенты:

  • каннеллони – 0,25 кг;
  • фарш (свино-говяжий) – 0,3 кг;
  • сыр (твердый) – 0,15 кг;
  • чесночные дольки – 4 шт.;
  • перец (болгарский), луковица, помидор – по 1 шт.;
  • масло (постное) – 2 ст. л.;
  • петрушка, базилик, розмарин, специи.

Способ приготовления:

  1. Каннеллони всыпьте в кипящую воду, проварите в течение 5 минут. Промойте холодной водой.
  2. На разогретое масло выложите фарш, жарьте, регулярно помешивая, до готовности. Всыпьте специи, половину тертого сыра. Перемешайте, снимите с огня. Далее фаршируете макароны мясной начинкой.
  3. На сковороду с разогретым маслом выложите нарезанные овощи: лук – полукольцами, перец – соломкой, помидор – кубиками. Спустя 7 минут добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
  4. На промасленный противень выложите фаршированные каннеллони так, чтоб они не касались друг друга. Сверху распределите овощную подливу, посыпьте оставшимся тертым сыром.
  5. Запеките фаршированные каннеллони в течение 20 минут, температура – 180 градусов.

Ингредиенты:

Макароны фаршированные фаршем, рецепт вкусного блюда

Если хотите узнать о том, как приготовить макароны фаршированные фаршем, то вам обязательно следует прочесть эту статью.

Еще почитать:  Рвота У 2 Летнего Ребенка Без Температуры И Поноса

Вообще, на сегодняшний день макароны представляют собой довольно популярный продукт на кухне. Причин для этого существует несколько: их стоимость можно назвать относительно невысокой, готовить их достаточно просто (хотя некоторые рецепты простыми назвать очень сложно), а также есть большое количество вариантов приготовления данного продукта. В каждом продуктовом магазине сегодня можно увидеть большое разнообразие макарон: это и короткие, тонкие вермишельки, и каннеллони большой толщины, и различные завитки, ракушки и т.д. Итак, у нас есть возможность подобрать наиболее подходящий вид макарон под каждый рецепт. А теперь рассмотрим сами рецепты.

Один из рецептов, который поможет приготовить вкусные макароны фаршированные фаршем, требует наличия макарон каннеллони, мягкого сыра, смешанного мясного фарша, одного свежего помидора, а также жирных сливок.

Сперва нужно сделать фарш. Виды используемого мяса можно выбирать зависимо от собственных вкусовых предпочтений. В этом рецепте будет использоваться баранина, говядина, а также лук. Каннеллони варятся в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Макароны не должны развариться. Следующий этап приготовления – начинка макарон фаршем, затем их нужно выложить на противень, который предварительно смазываем маслом, и поставить на 10-12 минут в духовку, готовить при температуре 140 градусов. Пока будет готовиться основное блюдо, нужно натереть сыр и нарезать томаты кольцами. Затем необходимо вынуть из духовки макароны, дополнить их кольцами томатов, посыпать сверху сыром и залить сливками. Блюдо снова нужно поместить в духовку, где оно должно выпекаться до полной готовности. Для этого блюда не нужны особые кулинарные способности и большие затраты времени, но вы получаете оригинальное и вкусное блюдо.

Давайте рассмотрим еще один относительно недорогой, быстрый и вкусный способ, с помощью которого вы сможете приготовить макароны фаршированные фаршем.

Нам понадобятся: 400 грамм говядины и свинины, столько же макарон-ракушек, один репчатый лук, 3 ст. ложки растительного масла, 200 грамм сыра, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки кетчупа либо томатной пасты, соль и молотый черный перец. Сперва нужно отварить макароны, почти до полной готовности, но внутри они должны сохранять определенную жесткость (варить надо около 5-10 минут, зависимо от конкретных изделий). За это время можно пропустить мясо через мясорубку. Очищаем и нарезаем на мелкие кусочки репчатый лук. Обжариваем его на сковороде, не забыв добавить растительное масло. Обжаривать нужно до того момента, пока он не станет прозрачным. После этого добавляем к нему мясной фарш, перец, соль и тщательно перемешиваем. Обжариваем приблизительно 7-10 минут, время от времени помешивая. Затем добавляем в фарш кетчуп или томатную пасту и сливочное масло, перемешиваем. Натираем сыр на терке. Уже приготовленный фарш нужно закладывать в каждую ракушку и добавлять небольшое количество сыра. После этого можно выкладывать на противень, добавив немного воды, и выпекать макароны фаршированные фаршем до того момента, пока сыр полностью не расплавится.

По аналогичному рецепту можно попробовать приготовить макароны фаршированные фаршем другим способом. Фаршировать нужно сухие, а не отваренные ракушки. После этого необходимо поставить на огонь воду и развести в ней сметану или майонез и добавить томатный соус. После нагревания воды нужно залить ей фаршированные макароны и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь можно убавить, а макароны закрыть крышкой и получить готовое блюдо через 30-40 минут.

Еще почитать:  Плоский пузырь перед родами что это

Данная статья защищена законом об авторских и смежных правах. При полной или частичной перепечатке материала требуется размещение открытой для индексации активной ссылки на ZhenskySait.ru.

Один из рецептов, который поможет приготовить вкусные макароны фаршированные фаршем, требует наличия макарон каннеллони, мягкого сыра, смешанного мясного фарша, одного свежего помидора, а также жирных сливок.

Фаршированные макароны в духовке

Многим кулинарам уже известно, что существуют специальные виды пасты (то есть макаронные изделия) для фарширования. Это Каннелони (в форме коротких трубок) и Конкильони (в форме ракушек). Обычно фаршированные макароны варят в кипящей воде или готовят на пару, можно готовить их и в духовом шкафу. Один из самых популярных вариантов – макароны, фаршированные мясным фаршем, запеченные в духовке, с сыром или соусом.

Фаршированные макароны ракушки, запеченные в духовке

  • макаронные изделия Конкильони (в виде крупных ракушек) – 400-500 г;
  • фарш среднего или мелкого помола (свино-говяжье-куриный, например) – 300-400 г;
  • куриное яйцо – 1 шт. (по желанию);
  • перец черный молотый;
  • перец красный сладкий – 2 шт.;
  • помидоры красные спелые – 150 г;
  • перец красный острый свежий;
  • чеснок;
  • зелень (базилик, петрушка, розмарин, кориандр);
  • соль.

Фарш подсолим, поперчим и тщательно перемешаем (можно добавить яйцо). Нафаршируем невареные ракушки и отложим их на некоторое время.

Приготовим овощную смесь из помидоров, сладкого перца, острого перца, чеснока и части зелени при помощи блендера. Разбавим водой до консистенции кефира.

Среднего размера противень с выраженным бортиком смажем растительным маслом. Выложим фаршированные ракушки открытой стороной вверх. Зальем овощной смесью и поместим запекаться в разогретый духовой шкаф. При необходимости можно подлить немного воды. Запекаем при средней температуре в течение минут 25-30. Если хотите, можно за 5 минут до готовности присыпать тертым сыром (в идеале – «Пармезаном»). Он должен слегка подплавиться. Готовые макароны с фаршем подаем, украсив зеленью со столовым вином.

Фаршированные макароны-трубочки, запеченные в духовке

Можно приготовить трубочки так же, как и ракушки (смотрите выше), а можно сделать для них творожно-сырную начинку.

  • каннелони – 1 пачка;
  • творог – 250 г;
  • желток яйца куриного – 1 шт.;
  • зелень разная (базилик, розмарин, петрушка, кориандр);
  • чеснок – 2 зубчика;
  • немного растительного масла;
  • сливки молочные натуральные – 150 мл;
  • вино белое – 50 мл.

Каннелони проварим в кипящей воде с добавлением соли и 1-й столовой ложки масла в течение минут 4-5 не более. Откинем на дуршлаг и разложим на полотенце.

Творог смешаем с половиной измельченной зелени, чесноком и яичным желтком. Нафаршируем этой начинкой каннелони.

Смажем маслом форму и выложим фаршированные каннелони. Зальем смесью сливок и вина. Поместим запекаться в духовой шкаф на 20 минут. Подаем, оформив зеленью. Можно и тертым твердым сыром посыпать.

К пасте, фаршированной сырными начинками (в данном случае, творожной), лучше подавать светлые столовые вина.

Каннелони проварим в кипящей воде с добавлением соли и 1-й столовой ложки масла в течение минут 4-5 не более. Откинем на дуршлаг и разложим на полотенце.

Как приготовить начинённые фаршем макароны?

Оставшиеся макароны (не рассчитала количество фарша) нафаршировала смесью из копченого мяска и плавленных сырков. Задивала смесью, где вместо горчицы была томат-паста. ТОже очень вкусно.

Оставшиеся макароны (не рассчитала количество фарша) нафаршировала смесью из копченого мяска и плавленных сырков. Задивала смесью, где вместо горчицы была томат-паста. ТОже очень вкусно.

Ссылка на основную публикацию